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大冷天里最爱它!热乎鲜美,一咬爆汁

发布时间:2020-01-21

自打立冬以来,寒风对我尤其偏爱!每天不包裹着严严实实,都不敢出门玩耍!天气冷,我们家特别喜欢吃这道菜,特别开胃下饭,标配三大碗米饭都不够!

这道热乎鲜美,一咬爆汁的菜肴就是鱼香茄汁豆腐,是不是一听菜名就让人胃口大开,事不宜迟跟着哈妹一起看看做法吧!

鱼香豆腐夹

配料:

豆腐一块(大约250克)、猪肉80克、鸡蛋一个、葱适量、姜一片、蒜2-3瓣、红辣椒一条、玉米淀粉两汤匙、面粉适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、油适量、酱汁料:、番茄酱两汤匙、生抽一汤匙、陈醋一汤匙、白糖一汤匙、盐适量、鸡精适量、玉米淀粉半汤匙、清水小半碗

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.猪肉洗净切成薄片备用,姜切成小段,蒜一半切末,一半拍碎,红辣椒切小块,葱切葱花

3.把猪肉、蒜头、姜用料理机打成泥(蒜末不要放入,留下后面用到)

4.取出放入碗中,加入蚝油、生抽、盐,一半葱花,顺时针一个方向拌匀

5.豆腐洗净切成小块

6.再取一个豆腐往中间切一刀,不要切断

7.在切好的豆腐夹放入适量的肉馅

8.依次做好所有的豆腐夹

9.碗打入一个鸡蛋,淀粉、面粉调成糊状

10.把豆腐夹放入裹上一层面糊

11.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入豆腐夹,小火炸至金黄色

12.捞出控油后摆盘

13.取一个碗:加入番茄酱、白糖、生抽、陈醋,盐、鸡精、玉米淀粉、半碗清水调成酱汁备用

14.另起锅倒入适量的油烧热后放入蒜末、红辣椒爆香

15.倒入刚才调好的酱汁烧开后浇倒在豆腐夹上即可

16.撒上葱花即可

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曾经的荷兰队长稿件来源:足球报记者寒冰报道亚搏体育网站的足球理念非常开放,进攻战术也打得很漂亮,但始终解决不了防守问题,导致亚搏体育官网一度有了降级之忧。

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