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冬天给孩子多吃它,做法简单,比牛肉还有营养,连吃三天不腻

发布时间:2020-03-29

今日是二十四个节气中倒数第二个,小寒,眼看着貌似冬天就要过去了。自古以来,二十四节气不仅在农业生产方面起着指导作用,同时还影响着古人的衣食住行。在饮食方面讲究“顺时而食”,这有助于身体健康。一日三餐都要有所讲究,早餐要吃好。

早餐最好是快手好吃又营养的那种,您一定会觉得要求有点高,其实并不难。就拿我们经常吃米饭来说,头一天晚上吃剩下的米饭,第二天早上可以用来炒米饭。我经常给孩子做什锦炒饭,好吃营养,但总吃难免会觉得腻。所以,定期变点花样是很有必要的。比如今天这顿早餐,剩米饭华丽变身,白米饭中加这两样,简单一炒,营养又开胃,孩子特爱吃。冬天早餐给孩子多吃它,做法简单,比牛肉还有营养,连吃三天不腻。

米饭中加入的两样食材就是西蓝花和虾仁。很多以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都高,而且西蓝花中的维生素种类还特别齐全,尤其是叶酸的含量非常丰富,所以它的营养价值高于一般蔬菜。

虾仁是给人体补充营养的好食材。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

所需食材:

大米,小米,西蓝花,虾仁,食盐

做法:

1.我用的现做的米饭,如果有剩米饭也可以直接用。准备小米和大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量的水。我用的是这个电饭煲有一个甄子,甄子上有很多小孔可以沥水。米中的淀粉可以从这些小孔过滤到电饭煲底部的水盒里了。

2.启动机器,如果需要选择脱糖,就按脱糖饭按键,需要43分钟。我选择的是营养蒸功能,需要30分钟。

3.利用蒸饭的时间准备其他食材。西蓝花掰成小块,清洗干净,放到沸水中焯煮3分钟左右。捞出放凉水中过凉。过凉后的西蓝花颜色会更翠绿。

4.过凉后的西蓝花剁成小碎粒,虾仁放温水中解冻后,切成小丁。米饭取出盛盘。

5.锅中放入适量的油,油热后放入葱花煸香,倒入西蓝花碎煸炒。

6.再倒入虾仁煸炒,至虾仁变色成熟,加入适量的盐调味。

7.避免糊锅转小火,倒入米饭,翻炒均匀。因为炒西蓝花时会出些汤,所以炒米饭会很合适,不会太干。



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