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成都最接地气的串串香,充满了怀旧复古的味道,今成来成都必去地

发布时间:2020-01-21

去 成都 ,想吃串串,该去哪里呢?

答案

【马路边边麻辣烫】

为什么要选择马路边边呢?

原因有二

一、味道好,是很地道的 成都 老味道

二、装修的很有味道,充斥着复古怀旧的情绪。来这里吃饭,吃的是滋味,可吃的又不是滋味。

那回来 成都 这么久了,也该约一次串串了,走着

还是熟悉的环境,还是熟悉的小桌小凳,还是熟悉的横幅,只是临近圣诞,这里也多了一些圣诞的气息。到处布置了圣诞的卡片、有很多的圣诞的元素,这圣诞月啊,看着就令人欢喜。

致民路的马路边边生意一直很好,饭点来时很少会遇到不排队的时候,这里并不算豪华,但是非常的接地气,也难怪很多人总是隔一段时间就要来一次。

墙壁上很多墙绘,绘制的就是上世纪八九十年代的场景,对于从这些岁月中走出来的人来说,这里有他们独特的回忆,这里充满了故事。

每次都很喜欢马路边边这里的收银台,做了小卖部的设计。就好像回到了学生时代,一下课就赶不及的冲去了小卖部买零食买水的日子。

人长大了总会怀念小的时候,就像如今的我们总会很喜欢怀念学生时代,这些简单的画面一下就勾回到了从前的岁月。

墙绘里还有小卖部的画面呢

串串自取,吃多少拿多少就行了,品种非常的丰富,荤素均有,刚来到冰柜前一下就让我挑花了眼。

而且这里值得一提的是,如果在拿签签的时候发现了空签,可以直接丢在专门的签签回收处哦

除了签签以外,还有各类碗装的菜,毛肚、鸭肠、午餐肉种类还是很丰富的。这些菜根据不同颜色的盘子最后算费用

调料区也比较丰富,干碟在入座时会有服务人员帮忙拿过来,如果想要油碟或者醋碟的话,可以自己去打,品种很多完全随心。

锅底有两种,经典锅和传统锅,经典锅味道淡一些,不会特别的辣,传统锅是牛油锅,味道会更正宗一点,相对的辣度也会提升一些

如果很能吃辣的话,更建议传统锅呢,这样出来的味道会更正宗一些。我们选择的是经典锅,主要是我最近不宜吃太辣的,将就我啦。

锅不大,是老式的煮锅,这样的锅印象里只有很小的时候在我外婆家有见到过,后来的十几年岁月里都没有再见,直到在马路边边,一下就拉回到过往的岁月里了。

选好的签签可以一把放进锅中,火开到最大,咕噜咕噜滚煮着,冒着气泡,翻腾旋转。食材在汤汁中翻滚着,吸收了汤汁的原味,入味异常。

煮开后可以调小火候,这时候的串串要趁早吃,鲜辣入味还伴着一丝丝的麻,也太好吃了吧。

我最喜欢把食材从签签上弄下来,然后放进醋碟中滚上一圈,一来降温二来中和一下辣度三来我也确实很喜欢醋的酸味,这样吃起来,口感最棒。

小碗菜也是马路边边的特色,除了串串外,这些可以单点。

要了一碗千层肚,表面是一层红油加上葱、香菜等调味料,搅拌一下夹出一根千层肚,还在滴着红油,看着就很诱人。

小碗的牛肉也非常不错,牛肉下面还垫着土豆片,土豆吸收了汤汁的味道,耙软入味,非常好吃。

这一小碗的份量刚刚好,既能满足口福,又不会觉得点多了是负担。

脑花也是必点之一,端上来时,脑花被酱汁包裹在下面,需要搅动一下才能看到。

脑花软软绵绵的,非常入味,入口的口感很独特,一定要来尝试一下。

花甲 里加 了很多蒜,蒜香味十足。

煮签签时,喝水的搪瓷杯刚好派上了用场。

搪瓷杯应该是80年代漈之前的产物,对于我们这一代人不能说熟悉但也并不算太陌生。小的时候家里总有一两只,但比这里的大上很多,这种一眼就有年代感的东西,随着时代的变迁,已经越来越少见了,在这里能再遇见,感觉真奇妙。

搪瓷杯扣住签签,这样煮串串火力最适中。

这里,最适合和学生时代的好友啊,围坐一桌,聊着校园里的故事,吃着热辣的串串香。冬日里,无论室外如何严寒,我们,是温暖的。



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