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牛肉豆腐这样煮,不老不柴最鲜嫩,餐厅65元一盘,在家10元吃到饱

发布时间:2020-01-21

连续降温好几天,这两天裤子都得多加一件了,这种天气,最省事的就是吃火锅,洗干净菜端上,来个火锅底料,立刻就能热腾腾的吃上。前几天家里的饭菜就是这样解决,吃了几天,老公第一个受不住了,说不要再吃火锅了,要吃炒菜,毕竟是两广人,真的是扛不住这样吃,太上火了。

晚上去买菜的特意征求了老公的意见,老公说要吃牛肉豆腐煲,有汤汁那种,说要拌饭吃,听得我是直乐,不知道的,还以为我把他饿了好几天没开饭了呢。下楼买了牛肉,今天的牛肉价格也开始降了,前几天还是45元一斤,今天40元,看着肉也很新鲜,买了30元回来,今晚就给老公开开荤。

说起肉,前段时间很多人感叹吃不上肉了,因为猪肉价格一路狂涨,上个月降到了27元,但是相对以前的10元一斤,个人觉得还是太贵,我是宁愿吃牛肉也不吃猪肉了。牛肉的蛋白质比起猪肉来更优质,并且更容易吸收,因为脂肪少,多吃也不担心长肉,尤其是老人孩子,常吃牛肉能提高免疫力,抵抗寒冬。

今天我把牛肉和豆腐烧一锅,豆腐鲜嫩,牛肉爽滑,汤汁都香极了,老公勺了几勺汤汁就着饭,也吃了好几碗,太给面子了。

【番茄牛肉豆腐煲】

牛肉150克,豆腐2块,番茄2个,酱油2勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺,鸡精少许,花生油适量,盐2克,热水一碗半,淀粉1勺,蒜末3克

【制作步骤】

1,准备好材料,牛肉我买的是肥牛,老公最爱吃了,肥牛切薄片后加入一勺淀粉和一勺花生油腌制10分钟。

2,豆腐切成小块,豆腐可以买水豆腐或者是北豆腐,根据自己喜好来选。番茄切滚刀块要是介意皮的可以先烫一下表皮再去掉。

3,热锅倒入油,先把蒜末爆香。

4,倒入番茄块翻炒变软,加入胡椒粉继续翻炒出香气。

5,看到番茄变软就可以加入豆腐块,倒入酱油和蚝油,鸡精。

6,轻轻拌匀到豆腐裹上酱汁,此时香气就该出来了。

7,把热水倒入锅内,加入盐大火煮沸,倒入肥牛。

8,从锅铲在锅中间轻轻搅动,让肥牛散开,并且吸热均匀,很容易就变色,变色后即可出锅,不要煮太久,口感就不好啦~

香喷喷的番茄牛肉豆腐煲就做好了,这样的一锅豆腐煲外面卖65元一份,在家吃成本不用10元钱。寒冬最爱吃这菜,香口爽滑,好吃又顶饱,几分钟煮一锅,暖身暖胃,做起来也很简单,冬季吃最舒服了。

爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长和烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!

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